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貝瀬ミルクプラント

美味しさの秘密がわかりました
町の牛乳屋さん 貝瀬ミルクプラント

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貝瀬ミルクプラントの代表、諸田和利さんは、明治より続く貝瀬牛乳さんの3代目です。
牛乳を原乳のおいしい味にできるかぎり近づけたい。
酪農家が丹念に育てた牛から搾乳された、栄養たっぷりの生乳のおいしさ、
この味を、最大限に活かした活力のある牛乳づくりを目指しているそうです。

牛乳の製造方法は、大手とは違った、パスチャライズド殺菌方式。
脂肪は砕きながらも、生乳の天然のおいしさを維持したまま、
低温で有害菌のみを除去した、生きた牛乳と言えます。
この方法は、コスト高になりますが、牛乳本来の甘さや風味が生きています。
酪農家の方もおいしい ! とコメントをくださるとか。

酪農家の方も選定されております。
群馬県沼田市利根町の小林さん
群馬県利根郡昭和村の吉野牧場さんが主だそうです。

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利根町の小林さんの牧草地。
沼田インターを下りて日光方面へ向かい、椎坂峠のすぐ近くです。
空気を水もよく、牛に与える為の最高な牧草が育ちます。

image2.jpg

小林さんです。運よく赤ちゃんが生まれたばかりの写真です。
牧場の牛はすべてここで生まれて牛だそうです。

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牛舎内も整備されているのわかりますね。

貝瀬牛乳の人気の秘密は、酪農家のこだわり、製造者のこだわりが重なっておいしい牛乳になっているんですね。

実は、諸田さん、若い時は、あまり牛乳が好きでなかったとか・・・。
ただ、奥様に惚れ込んでしまって、奥様の実家の牛乳屋さんを継いだとか。
そんな愛妻家であることも、きっとおいしさを生み出す、大きな力なんでしょうね。ビバ 貝瀬牛乳 !



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tag : 貝瀬牛乳 牛乳キャップ 新鮮野菜 宅配野菜 朝どり野菜 高原生活

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